Olynicks - Poissonnerie & Bistro
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Carte des vins & cocktails

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ROUGE

​​


IMPORTATION PRIVÉE

ITALIE
Valpolicella , Ripasso, Classico Superiore, Benedetti, 2013 / 85 
Valpolicella, Ripasso, Classico Superiore, Benedetti, 2018 / 66 
 Amarone , della valpolicella, Classico, 2011 / 170
 Barolo, Nebiolo, Ghercina 2018 / 120
 Barolo Riserva, Nebiolo, Roberto Sarotto 2008 / 169
Roberto Sarotto , Langhe Nebbiolo 2020 / 60
Candalua,vigne del pellagroso,non filtré 2020/45
Langhe Nebbiolo, Demarie, 2020 / 55
Langhe Rosso, Demarie, 2018 / 60
Langhe Dolcetto, Demarie, 2020 / 56
​Giusti & Zanza, Belcore, 2018  13 / 43

​
FRANCE
​Saint Emilion Grand Cru , Chateau Queyron Pindefleurs 2015 / 110
Domaine du Grand Ormeau, Lalande de Pomerol, Grand vin de Bordeaux 2013 / 70
Chateau Bernateau , Saint Emilion Grand Cru 2016 / 90
Pomerol, Grand vin de bordeaux, Réserve Jean-Paul Garde, 2018 / 90


ESPAGNE

David Moreno, Gran Reserva, La Rioja 2011 / 98
David Moreno, Crianza, La Rioja 2018 / 49 
​​

CALIFORNIE
Passages, Fiore di Sole, Cabernet Sauvignon 2019 13 / 46

Long Barn , Merlot, 2019  13/45
Integration ,  Californie 2018 / 55



ÉTAS-Unis
Girasole Zinfandel 2019 /60







BLANC & ROSÉ


IMPORTATION PRIVÉE

​ITALIE

Pinot grigio, Trebbiano d'Abruzzo, 2021  13 / 48 
Belgingin 2019 , Non filtrato /45  (vin  orange)

FRANCE
Sancerre, Domaine Merlin Cherrier, 2020 / 77
Sauvignon blanc, Les Parcelles, 2020 13 / 43 
​
Bourgogne Blanc, Domaine Normand, Chardonnay 2020 / 55 
Grand Vin de Bourgogne, Maison Champy, Pernand- Vergelesses, 2018 / 96
​Chablis , Domaine Chevalier, 2020/ 77 

Chablis Premier Cru, Domaine Laroche, Les Blanchots 2020 / 180
Chablis Premier Cru, Domaine Laroche, Les Beauroys 2020 / 95


PORTUGAL
Alfaiate, Portocarro, Setubal 2020 / 65(INDISPONIBLE)
Arrepiado Collection Privée, Chardonnay-Viognier-Riesling 2019 / 120


ESPAGNE
El Cuentista, Tempranillo, Ribera del Duero 2019 /  73

ÉtATS-UNIS
Flâneur Chardonnay 2019 / 69
Long Barn , Chardonnay , California  13/ 49




BULLES & CHAMPAGNE
Gran Cuvé Cold Iris / 45 
​
Champagne Victoire / 80(INDISPONIBLE)

Champagne Pol Roger / 140
​
Champagne Billecart-Salmon, Brut Rosé / 250


​Champagne, Vincent Couche 2014 / 120

Champagne, Bernard Remy Grande Réserve / 130

Champagne Louis Roederer Cristal 2014  / 650

COCKTAILS

Sangria rouge / 13 - 28 
Vin rouge, rhum brun Havana club, jus d'orange, sirop simple maison et sprite, garni d'agrumes

Sangria blanche / 13 - 30
Vin blanc, rhum blanc barcadi, Blue Curacao, jus d'ananas, sprite, garni de fruits.

Bloody caesar/ 13
Vodka Sky, Clamato, sauce maison avec un rebord de sel de céleri, garni d'un haricot mariné.


Bloody Caesar Deluxe Olynicks / 20
Vodka Sky, Clamato, sauce maison avec un rebord de sel de céleri garni avec une Crevette, une Huître & une patte de crabe des neiges.

Old fashioned / 14
Bourbon, sirop infusé à la pelure d'orange, bitters à l'orange et Angostura, garni d'une cerise masquerin et une pelure d'orange.

Dark N stormy / 14
Cocktail favori des matelots et pêcheur à travers le monde.


Moscow Mules / 13
Vodka Sky, bière de gingembre et jus de lime, garni d'une lime verte.

Martini aux Litchi / 14
Vodka Sky, liqueur de litchi, jus de canneberge, sirop simple maison et jus de lime, garni d'un litchi.

 Espresso Martini / 14
Vodka Sky, boisson alcoolisée au café infusé à froid, Tia Maria, espresso et grains de café

​
Gin Hendrick's concombre / 14
Gin hendrick's avec eau tonic, garni de tranches de concombres.


Aperol spritz / 13 
Apérol, Prosecco et soda, garni d'une orange
​

Amaretto sour/ 13,50

Whiskey Sour / 14,50


Olynicks Rhum & Coke Kraken / 12
​

Martini / 14

Gin Tonic / 10
Gin Bombay et  tonic

Le Cosmopolitan / 14

Tequila Sunrise / 12

Long Island Iced Tea / 14

Blue Lagoon / 14


Sex on the beach / 14

Vodka Canneberge / 12



Café Baileys / 12
Café Irlandais /12
Café Espagnol / 12
Café Brésiliens / 12
Café glacé sans alcool / 4,50



​BIÈRES

Stella Artois 5.0 % / 9

Bière de Microbrasserie SHAWBRIDGE Laurentides


Golden Ale, Shaw light  4%  / 8
Pale ale, Rivière du Nord 5.0 %  / 8
Blanche Au Jasmin 3.9%  / 8
Séraphin,Rousse 6.8 %  / 8

Blonde au miel , La Saint-sau 5.3%  / 8 
IPA 117 / 5.8 % / 8
IPA Sans Limite  0.5%  / 7

Brasserie AMIRAL

Pilsner Spritz ( Bière Cocktail)   4.4%  / 8
Rum Ale 7,3% / 8
Gin Ipa 6,7% / 8
NEIPA 6,4% / 8
Gin Ale 6,9% / 8
Lager Blonde 4,7% /8​







Photo

Poissonnerie & Restaurant

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450 227-6436
50, avenue de la Gare, Saint-Sauveur (Québec)
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