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Plateaux de Fruits de Mer
Nos Plateaux sont composés de Huîtres Crabe Crevettes Homard et plus selon la saison ... Servi avec accompagnement de votre choix Petit / 110 Grand / 220 Royal / 375 Plateaux D'Huîtres 6 / 18 12 / 34 24 / 65 Caviar 30gr /120 Plateau de Homard/ 120 4 demi- homards froids , servis avec beurre à l'ail Plateau de Crabe des Neiges/ 78 4 Sections entières 3 crevettes Black Tiger 8/12 / 15 Queue de homard / 26 Queue de Langouste / 28 DIMANCHE SEULEMENT LES HUÎTRES SONT À 1 $ 12 huîtres par commandes par personne pour un maximum de 24 huîtres par personne |
TAPAS À PARTAGER
Bonne dégustation
Bonne dégustation
Cocktail de crevettes / 25
4 crevettes tigrées 6/8 servies avec sauce cocktail
Cuisses de grenouille panées / 22
Mayonnaise citron confit et ail rôti
Calmars frits / 21
servi avec sauce aioli
Tacos de ceviche de loup de mer / 24
3 tacos de feuille de riz et d'algues de nori, framboises, poivrons, coriandre et lime
Trio de sashimi / 26
Thon Bluefin, saumon et découverte du moment
Fromage Halloumi grillé / 19
Melon d'eau et crème légère au gingembre-lime
Shitake braisé façon Xiangsu / 17
ENTRÉES
Carpaccio de pétoncles U10 / 26
Pomme verte, basilic et gel de pomme acidulé
Gaspacho Olynicks / 15
Crevettes croustillantes / 25
Crevettes d'Argentine sauvages à l'asiatique
Salade césar / 19
Sauce maison, croutons, bacon, parmesan et câpres
Extra 3 crevettes Black Tiger 8/12 / 15
Calmars grillés / 25
Chorizo, poivrons rôtis, coriandre
Burrata de la mer / 24
Saumon gravlax maison et tomates confites
PLATS PRINCIPAUX
Burger de joue de boeuf / 36
Confiture d'oignon à l'érable, bacon, cheddar et sauce chipotle fumée
Burger de crevettes d'Argentine / 38
Sauce mayonnaise à l'ail noir, mayonnaise citron confit et ail rôti, salsa à l'ananas
Tartare de Saumon / 32
Oignons rouges, crème sure au ponzu yuzu, sésame et gingembre
Assiette de Pieuvre grillée /43
Sauce aux poivrons rotis , légumes grillés, féta et coriandre.
Homard chaud entier de 1 3/4 lbs / PM
Homard chaud entier avec beurre à l'ail servi avec accompagnement au choix.
Moules et frites / 29
Sauce échalotes vin blanc ou sauce du moment
Guédille au homard / PM
Céleri branche, ciboulette, mayonnaise citron confit et ail rôti
Curry de morue d'Islande / 36
Sauce curry coco-gingembre et lime
MENU ENFANT :)
Pavé de saumon avec frites / 15
Croquettes de poisson avec frites / 15
4 crevettes tigrées 6/8 servies avec sauce cocktail
Cuisses de grenouille panées / 22
Mayonnaise citron confit et ail rôti
Calmars frits / 21
servi avec sauce aioli
Tacos de ceviche de loup de mer / 24
3 tacos de feuille de riz et d'algues de nori, framboises, poivrons, coriandre et lime
Trio de sashimi / 26
Thon Bluefin, saumon et découverte du moment
Fromage Halloumi grillé / 19
Melon d'eau et crème légère au gingembre-lime
Shitake braisé façon Xiangsu / 17
ENTRÉES
Carpaccio de pétoncles U10 / 26
Pomme verte, basilic et gel de pomme acidulé
Gaspacho Olynicks / 15
Crevettes croustillantes / 25
Crevettes d'Argentine sauvages à l'asiatique
Salade césar / 19
Sauce maison, croutons, bacon, parmesan et câpres
Extra 3 crevettes Black Tiger 8/12 / 15
Calmars grillés / 25
Chorizo, poivrons rôtis, coriandre
Burrata de la mer / 24
Saumon gravlax maison et tomates confites
PLATS PRINCIPAUX
Burger de joue de boeuf / 36
Confiture d'oignon à l'érable, bacon, cheddar et sauce chipotle fumée
Burger de crevettes d'Argentine / 38
Sauce mayonnaise à l'ail noir, mayonnaise citron confit et ail rôti, salsa à l'ananas
Tartare de Saumon / 32
Oignons rouges, crème sure au ponzu yuzu, sésame et gingembre
Assiette de Pieuvre grillée /43
Sauce aux poivrons rotis , légumes grillés, féta et coriandre.
Homard chaud entier de 1 3/4 lbs / PM
Homard chaud entier avec beurre à l'ail servi avec accompagnement au choix.
Moules et frites / 29
Sauce échalotes vin blanc ou sauce du moment
Guédille au homard / PM
Céleri branche, ciboulette, mayonnaise citron confit et ail rôti
Curry de morue d'Islande / 36
Sauce curry coco-gingembre et lime
MENU ENFANT :)
Pavé de saumon avec frites / 15
Croquettes de poisson avec frites / 15
LES POISSONS GRILLÉS
Tous nos poissons sont servis avec un accompagnement au choix ainsi que la sauce de votre choix.
Les sauces :
Beurre à l'ail, câpres citron, salsa maison, sauce curry, beurre blanc citronné et à l'estragon
Tous les prix sont Prix du Marché
Vivaneau en papillon
Filet de truite
Filet d'omble chevalier
Poisson grillé du moment
Loup de mer entier
Dorade en papillon
LES ACCOMPAGNEMENTS
Bol de frites / 6
Ratatouille / 8
Poêlée de légumes / 8
Salade verte / 6
Salade de tomates / 6
Pommes de terre rôties au paprika fumé et à l'ail rôti / 8
Disponible de jour seulement jusqu'à 18 heures
Fish and chips /32
Tempura à la bière d'abricot, servi avec frites ou salade
Tempura à la bière d'abricot, servi avec frites ou salade
DESSERTS
Choux à la crème mousseline / 15
Rhum vanille, compotée d'ananas rôti au rhum
Crème brûlée du moment / 12
Parfait glacé à la pistache / 13
Caramel au bacon
Gâteau aux carottes et yuzu / 15
Tarte chocolat chaude à la cerise bourbon, crème vanille / 15
Choux à la crème mousseline / 15
Rhum vanille, compotée d'ananas rôti au rhum
Crème brûlée du moment / 12
Parfait glacé à la pistache / 13
Caramel au bacon
Gâteau aux carottes et yuzu / 15
Tarte chocolat chaude à la cerise bourbon, crème vanille / 15